Als je je eigen wijn maakt, heb je volledige controle over wat er in gaat. Er zijn zo veel verschillende soorten wijn die je kunt maken, en een heleboel verschillende ingrediënten om uit te kiezen.
Het belangrijkste ingrediënt van de meeste wijnen is fruit. Je kunt verschillende soorten fruit gebruiken om wijn te maken, maar welke zijn het beste? Hier bekijken we enkele van de beste fruitsoorten die je kunt gebruiken om je eigen wijn te maken.
Druiven
De meeste fruitwijnen die tegenwoordig op de markt zijn, worden gemaakt van druiven. Dit komt omdat zij de gemakkelijkste fruitsoort zijn om te gebruiken in het wijnmaak proces. Ze maken een schone en snelle gisting mogelijk.
Druiven kunnen niet alleen worden gebruikt om heerlijke wijnen te maken, ze kunnen ook gemakkelijk worden gemengd met ander fruit. Er zijn veel verschillende soorten druiven en je kunt ze gebruiken om zowel rode als witte variëteiten te maken. Enkele van de beste druiven om te gebruiken bij het thuis maken van wijn zijn Chardonnay, Sauvignon en Malbec. Je kan echter elke variëteit gebruiken die je verkiest.
Bramen
Als je op zoek bent naar een heerlijke rode wijn te maken, bramen zijn een geweldige keuze. Deze soort fruitwijn duurt echter ook het langst om te maken. Het wordt aanbevolen om bramenwijn ten minste twee jaar te laten rijpen. Dit zorgt voor een krachtige rode wijn. Je zou ook peren of appels kunnen toevoegen voor een meer unieke smaak.
Pruimen
Wijnen op basis van pruimen hebben een prachtige smaak en kleur. De pruimen moeten in stukjes gehakt worden om te kunnen gisten. Dit soort wijnen is vroeg rijp en het duurt ongeveer een jaar voor ze klaar zijn om te drinken.
Peren en frambozen
Je kunt lekkere wijn maken door alleen peren of frambozen te gebruiken. Wist je echter dat als je de twee combineert je een verrukkelijke smaak overhoudt? De frambozen voegen een heerlijk aroma toe en ze veranderen ook de kleur van de wijn. Als je nog nooit wijn op basis van peren en frambozen hebt geprobeerd, is dit het moment om er een paar te maken.
Aardbeien
Een andere vrucht die een mooie wijn oplevert, zijn aardbeien. Ze zijn echter ook een van de moeilijkste vruchten om mee te werken. Dit komt omdat ze een zeer lange fermentatieperiode hebben. Dit betekent dat je een behoorlijke tijd zult willen wachten voordat het gebotteld wordt. Net als de meeste andere wijnen is het het beste als hij minstens een jaar rijpt.
Rabarber
Rabarberwijn is niet aan te raden voor beginners, maar heeft een uniek smaakprofiel. Het duurt maar liefst vier jaar voordat hij drinkbaar is, maar het wachten is zeker de moeite waard. Als je eenmaal ervaring hebt met het maken van wijn, kun je proberen je eigen rabarbervariant te maken.
Zo, daar heb je het – een aantal van de beste vruchten om je eigen wijn te maken. Voordat je begint, is het de moeite waard om alles te onderzoeken wat er te weten valt over het gisten van de verschillende fruitsoorten. Er is veel te leren over wijn maken voordat je aan de slag gaat en hoe je het fruit moet gebruiken is slechts één ding dat je moet weten.